别让粮食浪费在加工和储藏环节

除了隐性浪费，粮食还有两大显性浪费。

第一大显性浪费是在餐桌上。记者走访了建宁县衙前巷的香满园饭店，饭店老板余女士介绍，餐桌上的剩饭剩菜都进了泔水桶，每天从她饭店拉走的泔水桶重达几十公斤。据新华网报道，我国餐饮业每年浪费粮食价值2000亿元，相当于2亿人一年的口粮。

第二大显性浪费则存在于农村粮食储藏过程中。由于农村粮食储存设备的局限，农民每年储存的粮食，都会“打折扣”。

建宁县濉溪镇圳头村农民李念先告诉记者，以前家里储存粮食都是用编织袋，最多也只是用木板围

起来，老鼠经常光顾。不仅如此，大米长虫、霉变也经常发生。“我们一家4口，每年要吃1400公斤稻谷，这1400公斤稻谷，有近七八十公斤会因各种原因浪费了。”建宁县是我省“农户科学储粮安全保障工程”试点县之一，近两年来，县粮食局为11000户农民家里配置了彩钢板储粮仓，每年全县可减少储粮损失60万公斤。

盘中餐粒粒皆辛苦，无论是过度精加工造成的营养流失，还是人工物流过程中毫不起眼的漏米与残留，或是餐桌与农户储仓里眼睁睁的粮食损失，这些粮食产后的浪费应该引起大家的重视。