品，月圆的味道……

一起动手做月饼

“中秋节是我们中国的传统节日，是全家人团团圆圆的一个节日，所以要吃月饼……”东霞幼儿园教师王蓉青绘声绘色地向19名小朋友们介绍。

9月7日，在三明市少儿图书馆四楼多媒体教室，孩子们在王蓉青老师和家长的帮助下，一起DIY冰皮月饼，在动手制作的过程中感受中秋节的别样情怀。

“压皮，包馅，放在掌心，慢慢往上推皮，用掌心的力量把它滚圆，塞进模具，压平，按下模具，固定底座，轻轻提起模具……”王老师一边演示，一边给小朋友们讲解制作月饼的方法。

来自贝尔幼儿园大班的应博涛今年7岁，睁大了眼睛。这是他第一次参加DIY活动，一进教室就十分兴奋。

王老师演示时，应博涛更是站了起来，生怕错过一个步骤。轮到自己动手制作时，他却安静了下来，专注于月饼制作。“以前吃的月饼都是妈妈从外面买的，这是我第一次做月饼，还挺好玩的。”应博涛从模具中取出第一个月饼，脸上露出了笑容。

应博涛的妈妈小胡在一旁协助，她告诉记者，孩子平时比较好动，这次带他来做月饼，就是希望能在手工制作的过程中锻炼他的耐心，也可以增强他对中秋节的印象。

“中秋节是中国的传统节日，全家团圆，吃月饼、赏月，这是祖辈留下来的传统文化。但是，制作月饼的技术，已经慢慢消失。所以，能够参加这次活动，我觉得是一种传承。”一位家长这样表示。

“一定要把粉团揉开，揉到表面光滑，里面没有疙瘩。”王老师手把手地指点，小朋友们兴奋地展开“比赛”。他们暗中较劲，看看谁做的月饼更美观。

制作中，孩子们不时抛出问题给家长、老师：豆沙馅和奶黄馅哪个更好吃，冰皮月饼和广式月饼有什么不同……教室里弥漫着节日的香甜和浓浓的节日氛围。

“我以前在幼儿园还做过汤圆、蛋糕……”说到美食，来自东霞小学一年级的学生王芳庭滔滔不绝。有过不少动手经验的她，很快就掌握了制作月饼的技巧，第一个制作出月饼。她拿起一个月饼大口吃了起来：“妈妈，月饼真好吃！”

妈妈小范看到女儿吃月饼的样子，十分开心，“中秋节快到了，带孩子来感受一下传统节日，这种形式非常好。”往年中秋节，小范都会和家人一起做月饼、吃团圆饭、看中秋晚会、赏月。她说：“我们家还是比较注重传统文化，会给小孩讲各种华夏传统节日的来历，增进孩子对中国传统节日、传统文化的了解。”

中秋节做月饼，元宵节做汤圆，端午节包粽子……每逢传统节日，王老师都会开设这样的公益活动，教授传统美食技艺，让孩子们通过美食感知中华传统节日的魅力。“中国的传统节日内容非常丰富，但现在很多人过节都没有深入了解节日的相关历史文化，对小孩的引导更是少之又少。”王老师有点遗憾地表示。

在王老师看来，学校要更重视传统文化、经典传承方面的教育，家长们也可以给节日加点“仪式感”，像中秋节，不要只是吃月饼，还可以带孩子到户外赏月、吟诵和月亮有关的诗词、给远方的亲人打个电话，孩子就会慢慢明白月亮中寄托着中国人的亲情。

（三明日报记者 骆志雄 实习生 林晓妍 张越 文/图）