东南网12月8日讯(本网记者 刘惠萍 通讯员 许琰 )12月5日至6日,沙县小吃旅游文化节系列活动之一的第二届金牌美食大赛在文昌街拉开帷幕,23种沙县本土特色美食同台竞技,大厨们竞相上演拿手绝活,令在场观众、食客大开眼界,一饱口福。
大厨们现场忙碌制作。许琰 摄
泥鳅粉干、三彩芋饺、手工蛋索面……比赛现场厨师们蒸、煮、煎、炸,各显神通,揉面、捏形、裹粉,一项项独特工序技法,结合本地食材,制作出一道道色香味俱全的小吃美食,交由专业评审和现场招募的大众评审进行品尝投票,决出“金牌美食”。
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