永安小吃：芋包米冻叉叉粿 美食招人梦里回

叉叉粿是当地比较受欢迎的小吃

“小时候/乡愁是一枚小小的邮票/我在这头/母亲在那头；

长大后/乡愁是一张窄窄的船票/我在这头/新娘在那头；

后来呵/乡愁是一方矮矮的坟墓/我在外头/母亲在里头；

而现在/乡愁是一湾浅浅的海峡/我在这头/大陆在那头。”

——每次读余光中先生的《乡愁》，心里总是有特别的感动，也特别的心痛，那是在那个特殊年代，那个特殊历史背景下凝集的思乡情结。而现在我们这些远在大洋彼岸遥望乡关的游子，乡愁又是怎样呢？

来到美国，经常思念中国，思念故乡，思念亲人，思念邻居，思念朋友。除了思念家乡的人之外，还思念故乡的老屋和小路，尤其思念故乡的美食。

总想起上班的时候，三五同事知己，忙里偷闲，相邀到院外小吃。或扁食、粿条，或清汤面、酸菜粉，佐以活肉黄椒，围桌而食，信口清谈，既解伏案工作之疲惫，又无公款吃喝之嫌疑。