宁化：免费培训客家小吃学员8000多名

“烟后稻已晒干进仓，趁农闲学做小吃，准备年底进城与人合伙开小吃店，还能照顾在一中念高三的女儿。”11月16日，宁化第143期客家小吃培训班正式开班，来自偏远山村的中年妇女张晓萍说。

2012年起，宁化大力发展客家小吃，目前已成功举办免费培训班143期，累计培训学员8000多名，发展宁化客家小吃开业户2663户，带动从业人员7200多名，客家小吃开业户遍及全国16省36县（市、区）。今年，宁化发展县外开业户550户，其中有5名在职干部职工主动申请带头外出发展客家小吃产业，县小吃办将对今年新开客家小吃精品店和连锁店进行奖励。