三明：高山采摘野茶 量身打造“私房茶”

茶园散布在“福建第一高峰”白石顶下。

 烧开的水浇入壶中，热气带起袅袅茶香，壶中汤色一泡渐渐淡黄，二泡三泡渐至金黄。茶汤入口，醇厚、沉香，入喉柔滑，枞韵绵长。

 茶是好茶，泡茶的亦是妙人。长相粗犷，谈吐不凡，说起茶来，滔滔不绝，见识广博，似一位浸淫茶道多年的老茶客，很难想象他正式做茶还不到一年。

古道边的白石顶“野茶园”

 上司下属成搭档高山茶再遇知客

 他叫李胜坤，泰宁县大龙乡饶山村人。虽说从事制茶不久，对茶却不陌生。小时候，村里每家每户都在自家菜地种上几亩土茶自饮。每年5月前后，大人们纷纷上山采野茶和草药，混合捣成膏糊状，餐后饮用，强身健体。

 2006年从三明学院毕业后，李胜坤在北京一家上市电子产品公司上班，几年后辞职到厦门做生意，结婚生子，定居鹭岛。期间，他与前上司施灿一直保持联络，同样爱茶的两人成为知交。前年，他邀请施灿来到故乡饶山小住。来自大城市的施灿很快被饶山村的自然美景和良好条件吸引，群山环绕，民宿点缀，尤其是金铙山主峰海拔1858米，素有“福建第一高峰”之称的白石顶上，云雾缭绕，散落分布于1500亩面积山林间的约百亩野茶散发出幽然茶香。

 李胜坤称，这些野茶至少有上百年历史，村里一直有5月采野茶的传统，但即便是爷爷奶奶辈都说不清这茶的来历，常年累月，茶树蔓延，茶种几经变异，如今已很难统计究竟有多少种类。满山的野茶、饶山村未经破坏的天然环境引起了施灿的强烈兴趣，更难得的是，李胜坤的叔叔李良映也在做茶，早在2008年就在白石顶山脚，海拔700米处种植茶园600亩，制茶条件极好。李胜坤与施灿有了想法：“泰宁茶业虽然发展迟，但环境没有被破坏，条件难能可贵。”

 蓝图画下，说干就干。2015年12月，注册成立福建省晟境农业有限公司，2016年4月，更新厂房、人员、设备，高薪聘请经验丰富的武夷山制茶师傅前来制茶。