将乐：玉华香猪深山里纯天然放养

玉华香猪深山里纯天然放养

在山上陈文金发现母猪刚生下的小猪

东南网三明12月16日讯（本网记者 肖晓敏 通讯员 董观生）12月4日，东南网记者走进将乐县南部黄潭镇谢地村的原始森林里，在大山深处看到了一番不一样的景象，成群的香猪满上遍野地觅食。这些香猪是由玉华香家庭农场养殖的，农场占地300多亩，香猪活动场所4000多亩森林，场内空气清新，溪水清澈，该农场负责人陈文金说，这里天然纯生态的环境，最适宜小香猪生长。

将乐玉华香猪，出身名门贵族，源产于广西巴马瑶族自治县土猪，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。陈文金曾4次远赴广西考察香猪养殖、管理等情况，最终引进了巴马香猪，陈文金是将乐县第一个引进养殖香猪的人。

放养方法养殖的香猪

他始终坚持用放养方法养殖的小香猪，他说：“放养方式养的香猪肉不柴、味香、风味好，猪肉的风味要靠时间积累，小香猪一般都养10个月以上至一年半左右有利于风味形成，不放味精等加鲜素，小香猪照样有明显的肉香味。”

香猪虽然是贵族猪，但是吃的食物主要以牧草、竹笋等为主食，辅以谷糠、麦麸、红薯、豆腐渣为食，甚至河里的小虾、小螃蟹香猪都能抓的到吃，所以肉质鲜美。

在大自然的环境中慢慢长大

陈文金说：“玉华香猪只按传统的方法养殖，不喂那些有添加剂成份的饲料和抗生素，病了只吃草药，那些因为生病死亡的猪我们就将其埋了。”

陈文金养的香猪现在卖到了福州，厦门，许多五星级酒店都是购买了他家的香猪。“我的香猪都是走高端市场，毛猪卖一斤25元，高出市场两倍多的价格，仍旧畅销。”

陈文金看好将乐县的自然的条件，一直致力于家乡的养殖业，他的香猪在大自然的环境中慢慢长大，吃青草、喝山泉水，别人牧羊，在将乐他牧猪。