沙县小吃文化节美食展开街 持续至12日

启动仪式

东南网三明12月8日讯（本网记者 卢金福 见习记者 蔡晓卿 通讯员 乐小丽）今日上午，中国（沙县）小吃旅游文化节美食展、“悠然三明四季行·沙县吃货汇——吃货狂欢季”系列活动启动仪式在沙县小吃文化城三期广场举行，活动设美食展位140个，商品展位90个。

据了解，共有来自全国各地以及法国、巴西、印度等11个国家的美食汇聚沙县，其中沙县本地特色美食展位20个，周边县市特色美食展位20个。活动持续至12日，为您带来一场舌尖上的饕餮盛宴。

此外，“FBA·小吃大艺巡味中国”带来的6辆精美的“云餐车”一同加盟这场盛大的美食狂欢。巡展品牌企业分别是东莞埋位茶铺、山西春发芽餐饮、四平李连贵熏肉大饼、北京万丰小吃、重庆好哥们懂大师、大连浩和食品等。 “FBA·小吃大艺巡味中国”是由中国烹饪协会主办、授权小吃委员会承办，依据小吃联盟（FBA）规则展开的品牌体验、推广和竞赛活动。

现场制作美食

以“云餐车”为核心载体，集合“好食材、好餐饮、好设备、好文化”于一体，通过在国内外举办各种美食巡演活动，推广优质品牌企业，弘扬中华特色小吃文化。启动仪式后，由中国烹饪协会举办的“小吃大艺·巡味中国”走进沙县美食技艺表演掀起活动高潮。

来自北京的宋小燕女士现场为大家制作龙须面。龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。在宋师傅的巧手下，一个普通的面团经过和面、溜条、抻条等一系列工序，做出细如发丝的面条，宛如龙须，引来阵阵惊叹。

不少市民逛美食展

随后，来自大连晓芹食品有限公司的两位师傅现场表演抻海参，肥厚的海参经过温水浸泡，抻拉，变得薄如蝉翼的“海参纸”，透过海参可清晰地看到背后书籍封面的字迹。开街仪式全程由网红李霞网络推送小吃美食展盛况。

9日起，还将有肩膀戏、旗袍秀等民俗表演和小吃制作技艺体验活动，实现了沙县民俗古韵与时令地方特色小吃的完美融合。