黄潭西湖红糖的古法制作
东南网三明12月9日讯（本网记者 肖晓敏 见习记者 蔡晓卿）为进一步推进将乐县生态旅游，宣传红糖文化，集聚红糖产业，提升红糖品牌，全面打造将乐红糖知名度。2017年12月9日，由黄潭镇人民政府主办的将乐第二届“欢聚一糖”西湖红糖熬制体验活动火热举办。
12月的黄潭，百亩耕地，甘蔗连绵成片，满目丰收景。活动当天，来自福州、厦门等地的游客400余人，共同参与活动，砍甘蔗、榨蔗汁、啃甘蔗、熬红糖、打糍粑……丰富多样的活动让游客体验了千年古法制糖的独特魅力，共享乡村游玩的无穷乐趣。
啃甘蔗比赛现场
游客蔡女士带着8岁儿子来参加黄潭的红糖熬制体验活动，她表示，带孩子来这可以增加锻炼机会，多些户外体验。游客陈女士一家表示，原来对红糖熬制也不太了解，今天来现场体验，看甘蔗一步步地变成红糖，感觉很奇妙。
今年黄潭将传统熬糖文化与互联网新模式相融合，进行了网络直播
与往年红糖节不同，今年黄潭将传统熬糖文化与互联网新模式相融合，进行了网络直播，线上由东南网创建了全程探寻将乐西湖（古法）红糖熬制的直播间，美女主播向天南海北的网友讲解了西湖红糖的古法制作，从砍甘蔗、榨甘蔗、熬红糖、晒红糖……每一个步骤都是对古法技艺的匠心传承。在活动直播中，以视频、图文等方式，带网友直击现场，用生动的画面和直观的感受，让广大网民“身临其境”。短短一个半小时，创下了36万人次的在线观看记录，网友互动热烈。
砍甘蔗
据说，黄潭便由“皇糖”谐音而得名。新中国初期，黄潭制糖业渐渐兴盛，“五七农场”的知青曾在西湖村办起了糖厂，西湖红糖畅销国内，享誉八方。现如今，西湖红糖通过电商上网销售，赢得了众多消费者的青睐。已成为国内外游客到中国深呼吸第一城将乐，候鸟旅居、森林康养的首选绿色保健品。
榨甘蔗
据了解，黄潭镇种植甘蔗300亩，预计生产红糖15万公斤，产值600万元。其中，16户贫困户种植甘蔗14.9亩，预计可产红糖7500公斤，户均增收1.2万元。手工红糖已经成为村民一项脱贫致富的“甜蜜事业”。
游客品尝手工糍粑
黄潭一年一度的红糖节盛会，已经成为展示将乐形象、彰显西湖红糖魅力的盛会。借助红糖节，黄潭将进一步助推红糖产业发展，促进黄潭旅游、经济的发展。黄潭镇将红糖产业发展成为集生态种植、旅游观光、文化品牌于一体的“三维立体”产业，为农户带来了实实在在的好处。
国家二级公共营养师、福建省营养师协会理事祝发西老师现场教大家古法熬制红糖与赤砂糖的区别
各类红糖产品受欢迎
| 
