建宁：“生态菇”带着村民奔富路

种植户正在菇棚里采摘食用菌。

从白手起家到经营锯板厂，又从经营锯板厂成为种菇能手，他利用梨树枝条、莲子壳作为菌棒原料，真正实现了变废为宝。为了带动更多农户增收，他成立专业合作社，带着乡亲们走出一条致富新路。

4月8日，阳光明媚，记者走进建宁县均口镇兴农食用菌专业合作社内，呈现在眼前的是一派繁忙的工作景象，工人们在流水线上有序地忙碌着：采菇、洗菇……

“因为生态，现在我们的菇在市场上都供不应求。”兴农专业合作社理事长邱小华介绍，每年的10月至第二年的4月是菇类的采收期，在这期间需要聘请大量的工人，平均每天的用工数达70人以上。

变废为宝种出“生态菇”

今年41岁的邱小华是建宁县均口镇人。2013年以前，他和朋友合伙经营着锯板厂。邱小华告诉我们，在锯板的过程中会产生大量木屑，以往都没用，只当垃圾倒掉。直到有一天，来自浙江的菌菇老板上门收购，才知道它竟然有大作用，是做菌棒的好材料。

“虽然木屑可以卖钱了，但是我就在心里琢磨着，既然木屑可以卖给别人做成菌棒，为何不试着自己做呢！”在心里冒出这个想法后，邱小华去浙江考察，发现那里的气候和建宁相似。于是，他和收购木屑的陈老板协商后达成合作意向，他和两个朋友出土地和原材料，陈老板技术入股。

经过半年的筹备，2013年下半年，邱小华成立了兴农食用菌专业合作社，种植了12万袋木耳，当年就获得了非常可观的利润。

初尝甜头后，邱小华扩大了菌菇的种植规模。2014年初，在种植木耳的基础上，又曾种了香菇。随后，种植品种逐年增加到现在的4个品种，菌棒发展到100多万袋。

眼下，兴农食用菌专业合作社的分基地除了分布在建宁本地外，还辐射发展到了宁化等周边县。

“今年是个丰收年。这段时间，每天可采收黑木耳2500公斤。”邱小华介绍，目前，合作社基地种植的食用菌每袋利润大概可达1.5元。

“只要浇水保湿，就可以生长得很好，没有化肥更没有农药，我们的菌菇是真正的绿色食品。”邱小华告诉我们，因为品质好，种出来的菌菇从来都不愁销路，除了销往国内各大城市外、还会出口到韩国、日本等东南亚国家。

“要出好菇，菌棒的质量一定要好。”邱小华说，随着食用菌种植规模的不断扩大，光靠锯板厂的木屑做菌棒已远远不够。经过反复试验，发现利用梨枝条、莲子壳等废弃物作为原料生产出来的菌菇，不仅质量好，还很生态。

“利用梨树枝条、莲子壳作为菌棒原料，真正实现了变废为宝。”邱小华说。

建宁是“中国黄花梨之乡”“中国建莲之乡”，全县有11万亩黄花梨，5万亩建莲，全县每年修剪下的废梨枝、莲子壳可以满足1200万袋食用菌的生产。

近年来，该县高度重视食用菌产业的提升发展，利用县里特有的梨树枝条、莲子壳等农林废弃物，成功发展培育了一批规模化、标准化的食用菌生产企业，全县食用菌产业呈现良好的发展势头。去年，全县共培育食用菌4100多万袋，产量可达9.9万吨，实现产值9.38亿元。

“生钱”的宝贝带着村民脱贫

眼下，均口镇共有35户农户加入了兴农食用菌专业合作社，其中有5户是建党立卡贫困户。

为了带动更多农户增收，扩大产业发展，合作社创新发展模式，以“基地+合作社+农户”的模式进行经营：把合作社的菌棒出租给村民，对于缺乏启动资金的贫困户，合作社还可以先将菌棒借给贫困户，等出菇后再抵消菌棒的成本，为贫困户解决启动资金的难题。

“为保证村民能够养得出、养得好，在管理菌棒的过程中，我们会免费提供技术指导，真正让他们没有后顾之忧。”邱小华说，正常情况下，除去开支，承包一亩菌棒能有9000元左右的纯收入。

在食用菌基地里，记者看到忙着采摘香菇的周友来。“这些都是会‘生钱’的宝贝，今年，能给家里带来两万多元的收入。”看着架子上长势喜人的香菇，周友来很开心。

周友来一家确定为精准扶贫建档立卡贫困户后，均口镇专门制定了一份详细的“扶贫计划表”。

目前，他家的增收项目有三项：一是种植食用菌。他在兴农食用菌基地种植香菇，眼下进入收获期，5100袋香菇已卖了1万多元。二是种莲，可收入1万多元。三是利用空余时间就近打零工，一年下来可增加5000多元。三项一加，一年纯收入可达2万多元。

除了像周友来这样承包菌棒进行增收之外，其他的贫困户长期在基地里务工。“一小时10元，按劳取酬。”邱小华说，平均每人每个月的工资在2000元左右。

“在家门口务工，不仅能照顾家庭，每天还有80元收入，一个月工资2000多元，这对我来说再好不过了。”贫困户黄凤莲笑着说。

“下一步，我们将继续扩大食用菌的种植规模，带动发展更多的农户加入到合作社，争取把食用菌产业做大、做好、做强，带动整个镇的村民脱贫致富，为均口镇的老百姓脱贫奔小康尽一份力。”邱小华说。

（三明日报建宁记者站 黄平柳 陈晓星 通讯员 李昕妍文/图）