建宁：“黄桃小子”迈上“互联网+”之路

陈健和工人们一起采摘梨子

陈健的黄桃林

●三明日报建宁记者站 黄平柳 通讯员 肖清玉 文/图

2013年，从福建医科大学毕业后，返乡创业青年陈健没有从医而成为了一名“新农人”。虽然创业初期遇到了许多困难，但在他的努力之下，公司现在已经运营有“黄桃小子”“健民家庭农场”等独立品牌，并实现了对黄花梨、黄桃等本地农特产品从种植、包装、销售、电商及品牌运营的全产业链服务。

创业梦想初露锋芒

2013年，23岁的陈健从福建医科大学毕业后回到了建宁老家。“家里承包了100多亩的果山，产权有20年，看着父母天天早出晚归地在山里忙碌着，但是收益总是无法和投入相称。”陈健说，农业要有好收成，一定要加大科技投入；水果要卖出好价钱，一定要开辟新的销售途径和销售方式。

这两个要素，对于没有文化的父母来说几乎不可能做到。经过反复的思想斗争，陈健背着父母，最终做出决定：“弃医从农”。

以往，果农都是在家里等经销商上门收购，除了收购价格低外，收购量还不大，掌握不了市场的主动权。为了打破这一瓶颈，陈健尝试新的销售方式，他用三轮车把黄桃拉到县里叫卖。“上午还能卖10元一公斤，下午只能卖2元，卖不完就只能倒掉。”

为了拓宽销路，陈健把传统的销售方式变了个戏法，他自己做经销商，把水果拉到厦门、广东等水果交易市场售卖，但收效甚微。好水果未必卖出好价钱，理想是丰满的，但现实却是骨感的。起步的艰难超出了他的想象。

“问题还是出在销售渠道上。”陈健说，传统农业最缺的是数据，消费者找不到最好的产品，好产品找不到消费者。

什么方法才能让这个问题迎刃而解？“还是要用电商思维来补充传统渠道，推进传统农业的发展。”陈健在心里想。

于是2014年，他参加了建宁县举办的“电商培训班”，开始用电商“线上线下融合”的思路卖水果，并用家里承包的果山注册了“健民家庭”农场，成为了建宁县第一个家庭农场主。

打造县域品牌产品

“早在2013年的时候，水果市场时好时坏，收入就很不稳定。”陈健说，知道他要回家当农民时，父母是极力反对的。带着大家的质疑，陈健走上了电商创业之路。

经过系统的电商培训，陈健有了更明确的创业规划。“要把电商做好，一定要有好的销售平台，还要打造品牌农产品。”陈健说，家里有100多亩的果山，每年的产量可稳定在15万公斤左右，只要实施标准化管理，持有自有品牌完全没问题。

2015年，陈健设计了独有的包装，并注册了品牌“黄桃小子”，把自家的黄桃打造成“网红”产品。为了打开销路，陈健开始带领销售团队在建宁在线、晋江在线等微信公众号推介“黄桃小子”、黄花梨等产品，并在认证的微信公众号“小健农场”推出定点打折、集赞试吃等活动。“有一个试吃中奖的顾客，后来拉动单位里100多人下了订单。”陈健笑着说。或许是他的热情和梦想感动了一些人，很多业界人士开始给他出谋划策，提供帮助。

生鲜水果属于易损品，在运输的过程中非常容易损坏。以往由于经验不够，使用的都是简易包装，货物损毁严重，损耗率高达30%。2016年，为了降低损耗率，陈健开始在包装上下功夫，采用加厚网套+保利龙+彩色礼盒装置，层层防护。经过反复的物流测试，采用新包装之后，损耗率降至3%。同时，为了提高果品品质，采摘下来的水果都会抽取一部分到县农业局检测，确保它们的品质、甜度、糖分、水分合格之后，才会发货。

“生鲜在运输过程中损耗不可避免。”陈健说，损耗率在5%以内都在允许范围内，但是他向顾客承诺，只要有坏果全部照价赔偿。收到货物之后，顾客只需把坏果拍照传给客服，他们会在第一时间做好理赔工作。

开启生鲜电商供应链模式

7月9日，在健民家庭农场内，工人们正在对刚才下山的翠冠梨进行初选。“初选除了要把不达标的小果、坏果选掉以外，还要为达标的水果套上网套。”陈健说。

眼下，他的公司已经打造出了一条生鲜电商供应链，水果基地，管理团队，销售团队，销售平台，仓储物流都已实现了标准化流转。

当天采摘的水果，当天就可以发出。省内24小时内到达，省外2-3天内一定能到达。“这就得益于我们完整的供应链。”陈健说，从去年开始，他就在致力于发展生鲜电商供应链模式。

为了增强时效，在水果季，最多的时候一天能有50多个工人干活，采摘，初选，标准化分选，打包，发货，售后……

“最终，我们要把供应链标准带到田间地头，让生鲜农产品像工业化标准品一样流转，让农民的生产销售有保障，让消费者放心购买。”陈健说，他正尝试着让黄花梨、黄桃等生鲜农产品在产地内按照大小、糖分、甜度等标准进行精细化分级和加工，以此进一步提升生鲜农产品的附加值。

今年，通过资源整合及资源共享机制，陈健开始和福建兴辉食品有限公司合作。利用已有资源，兴辉食品提供了500平方米的生鲜水果仓储配送中心，供陈健打包发货及生鲜水果遇冷处理。“以往，因为仓库场地受限，一天的发货量最多只能达到1000件，今年可以发3000-4000件。”陈健说。

硬件设施完善后，软件也要不断地跟上。最多的时候，陈健的线上代理达到了100多个，经过沉淀，目前已稳定在20个左右，他们遍布上海、厦门、福州。去年，代理们的销售记录突破了4万件，今年预计可达到6万件。

“通过我们的不断努力，可以改变以往的传统流通模式，缩短流通时间，通过生鲜电商供应链模式，建立起生产和市场之间的‘高速路’，让更多优质生鲜农产品走进消费者的生活里。”陈健信心满满地说。