宁化治平：畲乡笋竹香

畲乡竹海人家

轻快的竹竿舞

畲乡竹筒乌米饭受欢迎。

畲乡文武灯

现场表演用玉扣纸进行客家木活字印刷。

三明日报记者 赖全平文/图

7月18日，农历六月初六，是宁化县治平畲族乡一年一度的传统节日。当天上午，该乡举办以“观竹品笋、访畲探源”为主题的第二届文化旅游节活动，弘扬和保护畲族文化，展示畲乡新变化。周边千余名群众齐聚于此，感受畲乡笋竹香，领略竹海源远流长的文化内涵。

【赏竹竿舞】

治平畲族乡地处宁化西南部，是三明市两个少数民族乡之一，全乡现有世居雷、蓝、钟三姓畲族992户4265人，占总人口的33.4%，其中9个村为民族村，有35个自然村村民全部为畲族。治平是毛竹之乡，素有“竹笋之乡、生态之乡”之美誉。全乡现有毛竹林15.9万亩，人均11亩，是全市3个10万亩毛竹以上的乡镇之一。2003年林改以前，林农只有竹山管护权，竹林经营粗放，低产林占三分之二。林改后，竹农成了竹山主人，育林护林积极性高涨，竹山变“金山”，毛竹变金竹。全乡现有笋竹加工企业16家，其中规模以上企业6家，主要生产胶合板半成品、竹炭、竹筷、玉扣纸等产品，畅销海内外。

竹风幽幽，竹韵盎然，治平畲乡万顷翠竹绿意荡漾，气势磅礴。畲民因地制宜，以竹韵为素材，制作了文武灯、关刀灯，自编自导了大量独具特色的民族歌舞。农历六月初六当天，文化旅游节上表演的歌舞《美丽畲乡等你来》、民乐演奏《非遗文艺》、小品《回畲乡娘家》、民间小调《十二赞汀江源头下坪村》、民间小剧《卖花线》等节目精彩纷呈，极具畲族风情，深受群众喜爱。

治平民族将民俗体育运动——竹竿舞引进课堂，集中展示“米字形”“十字形”等多种竹竿摆法及舞蹈，形成全校学生人人都能跳、人人有花样的局面。表演现场，阿哥阿妹身着畲族传统服饰，手拉着手，上下抬脚，在有节奏、有规律的碰击声里，在竹竿分合的瞬间，敏捷地进退跳跃，躲开竹竿夹击，在分分合合的竹竿间跳跃进退。阿哥阿妹“舞”技超群，低头细看竹竿，踩准“开”“合”节奏，既有趣又像是一次挑战。

“竹竿舞是畲民喜闻乐见的表演、健身方式，参与性、互动性很强，游客可近距离观赏竹竿舞表演，还能与演员携手共跳，感受畲乡文化魅力，体验健体强身的乐趣。”18日，刚刚表演完节目的雷晓琳自豪地告诉记者，她跳了八年竹竿舞。

【品笋竹宴】

畲乡竹林资源丰富，竹笋种类繁多。身居竹海的畲民日常里离不开竹，他们种竹伐竹，爱吃竹笋，善制竹器、篾器，将竹之美渗透在日常生活中。竹筛、竹椅、竹床、竹凉席、竹茶具、竹餐具、竹箩筐、竹篱笆……畲民制竹器、用竹具的传统源远流长，甚至连屋子都用竹子建造。

竹笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，被誉为人体垃圾的“清道夫”。畲民以大山为伴，唱竹笋山歌，吃竹笋佳肴。畲民烹饪竹笋的方法很多，选取春笋、冬笋、闽笋、黑笋干、石笋、笋尾巴等多种笋类，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等多种方式烹饪，同时配以畲乡乌米饭、三鲜汤、黄焖鸭、芋子豆腐等菜品做成畲家笋宴，用以招待宾客。

竹泡菜、乌米饭、骨头鲜笋、荷香竹筒饭、咸鸭笋干煲、酱香黑笋煲……治平畲族乡第二届文化旅游节活动将“品笋”纳入活动之中，推出笋竹宴，可谓满桌皆是竹，让游客沉醉在一片浓浓的畲族风情里，流连忘返。

热情好客的畲族阿妹盛着畲族美食，端着竹筒美酒，唱着敬酒歌，以最淳朴的方式欢迎远方的客人。看精彩表演，品地道笋宴，游客们纷纷拍手称快，直呼“过瘾”。

【展玉扣纸】

治平是三明的毛竹大乡，也是玉扣纸之乡，其手工造纸历史悠久。治平玉扣纸，质地细软柔韧，洁白光润如玉，不易蛀蚀，曾是汀州纸行的头派珍品，远销东南亚地区。鼎盛时，治平有手工纸寮500多槽。第二次国内革命战争时期，治平畲民用“千担纸、万担粮”为中央苏区的生存发展作出了巨大贡献。1974年，国家专选特调治平玉扣纸印制《毛泽东选集》线装本。2018年6月，治平畲族乡“玉扣纸制作工艺”被评定为市级非物质文化遗产。至今，客家人都爱选用玉扣纸进行书法创作。

为更好地传承非物质文化遗产，治平畲族乡第二届文化旅游节专门举办“体验非遗魅力：玉扣纸、活字印刷”活动。活动现场，书法家纷纷铺开洁白的玉扣纸，挥毫泼墨，展示纸质的优良。客家木活字印刷非遗传承人利用玉扣纸印制大量书画，免费赠送给村民，积极推介玉扣纸和木活字印刷术，让非物质文化遗产进一步走向千家万户。

现藏于宁化县博物馆的《神像祖图》，原为治平乡连里坪畲民雷姓珍藏，20世纪60年代中期，由左坑畲民上交政府。该画卷长达10米左右，宽36公分，画于清嘉庆十九年（1814年）秋。画卷选用上等玉扣纸，工笔重彩，以连环画形式，反映畲族先民传说，保留了原始氏族对图腾的崇拜，历经200多年完好无损。按畲族传统，每年农历六月初六日，治平畲族乡畲民长辈将《神像祖图》展开曝晒，祭祀祖先，并向晚辈讲述畲族的来历传说。

治平畲族乡高峰村境内的鸡公岽，海拔1389.9米，为宁化县最高峰。近日，鸡公岽风电项目顺利完成首台2.0兆瓦风机的吊装，标志着三明地区第一个风电项目正式进入风机吊装阶段，届时每年可提供1.1亿千瓦时的清洁电能，年可节约标煤3.59万吨，年产值约6690万元，工业增加值约3800万元，真正成为茫茫竹海中的聚宝盆，进一步奏响畲乡人民的致富乐章。