关于非洲猪瘟，这些科普知识您知道吗？

非洲猪瘟会感染人吗？市场上猪肉还能买吗？……我市尤溪发生非洲猪瘟疫情后，市民对非洲猪瘟传播途径、如何消杀、能否食用猪肉等问题心存疑惑，记者从中国农业农村部网站及我市农业部门了解到一些非洲猪瘟科普信息，与广大市民共享。

问：非洲猪瘟是什么样的疫病?

答：非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性传染病，猪主要通过接触病毒或者污染物或带病毒的软蜱叮咬后而感染，潜伏期为15天，世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国规定为“一类动物疫病”，是重点防控的外来病。

问：非洲猪瘟会感染人吗?

答：非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

问：非洲猪瘟的传播途径是什么?

答：被非洲猪瘟病毒感染的猪及排泄物是主要的传染源，发病猪组织和体液中含有高滴度的病毒；感染的猪、猪肉和被病毒污染物（例如泔水饲料、餐厨剩余垃圾、水源、器具等）是重要的传染源，非洲猪瘟病毒的传染性在未熟制猪肉产品中能够维持3至6个月，在冻肉中可存活若干年；通过车辆和人员远距离运输发生传播；野猪和软蜱是非洲猪瘟病毒重要的储存宿主。

问：怎么消灭非洲猪瘟病毒？

答：非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中较易失活，60℃加热20分钟以上，病毒就会被杀灭，也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透（包括最中间部位温度至少达到70℃以上），即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。此外，常用消毒剂也能杀灭非洲猪瘟病毒。

问：市场上的猪肉可以吃吗？

答：根据国家对生猪实施定点屠宰、集中检疫的政策，生猪屠宰过程严格实施入场检疫和同步屠宰检疫。检疫合格的，方可上市销售。市民们在正规、合法的超市或者农贸市场购买的猪肉产品是安全的。另外，这次疫情疫区内的生猪已经全部扑杀并进行无害化处理，更不会流向市场。(三明日报记者 杨燕蓉)