海外华侨学做沙县小吃

12月9日至13日，7位来自美国、加拿大、马来西亚的华侨到省海外惠侨工程——中餐繁荣基地沙县小吃制作技能培训班学习。图为华侨学员在学习调配炖罐调料。

2016年，沙县积极响应国家“一带一路”战略，在沙县小吃培训中心基础上扩建中餐繁荣基地，基地现有面积2200多平方米，可同时培训200人。基地设有多媒体教室、理论培训教室、烹饪技术操作室、面点制作操作室、成果展示室、实习餐厅和沙县小吃示范店，集技能培训、就业指导、创业服务和经营示范为一体。今年来，基地已培训法国、日本、葡萄牙等6个国家华侨17名，其中，经县人民政府授权的沙县小吃标准店已经在葡萄牙、法国、日本、美国开张，生意红火。 （邓书榕 文/图）