宁化深山里的“豪猪倌”

官启兴在清洗豪猪圈舍。

三明日报宁化记者站 范日樑 文/图

清扫圈舍，消毒杀菌，准备玉米、地瓜等饲料……1月17日，走进宁化县泉上镇延祥村，村民官启兴正忙着伺候他养的豪猪。“豪猪全身都是宝，肉可以食用，刺可以入药，在市场上很受欢迎。”官启兴说，经过两年多的发展，他的豪猪养殖场从最初120头发展到400多头。

农家引进豪猪养殖

官启兴是一名退伍老兵，今年45岁。1998年从部队退伍后，他开过店，跑过出租，当过村支书，随着年龄渐长，创业的念头越来越强烈。

2016年初，听到龙岩战友张启辉养豪猪致富的消息，他兴冲冲赶去考察。查阅资料，发现豪猪饲养和生猪养殖类似，饲料就是村里常见的玉米、红薯、青菜等，养殖成本不高，而且豪猪抗病性强，养殖前景看好。

“豪猪食量小，只需早晚各喂食一次，每隔两天打扫一次舍圈就行。”官启兴说，豪猪喜凉怕热，以海拔500米至800米之间饲养最为适宜，这与延祥气候环境不谋而合。

2016年4月，官启兴联系好友杨发堂、杨文军共同投资50万元，从龙岩引进120头豪猪，成立宁化县兴发养殖有限公司。

总结经验 分栏养殖

“别看豪猪胆小，发起怒来，连我都不敢接近。”豪猪浑身是刺，官启兴刚开始没掌握它的习性，吃了不少苦头。

可相比遇见的其他难题，官启兴觉得这些皮外伤不值一提。

2017年，喂养时发现不少豪猪趴着不动，赶它居然站不起来，有的甚至出现死亡。官启兴急得到处求医，最后还是战友张启辉替他解开谜团。原来是由于猪舍排水不畅，过于潮湿，豪猪得了软脚病。找到原因后，官启兴只好把猪舍推倒重建。

豪猪不适合群居，容易打架。官启兴说，豪猪只能公母搭配分栏养殖，为了提高繁殖率，每隔一年就得给它们重新分一次栏。如果不小心分错了，两只母豪猪还好说，要是两只公的，那就是不死不休的结果。

2018年初，他给豪猪分栏时，因有急事要处理，一时分心，把两只公豪猪分在一起。第二天就发现其中一只已经奄奄一息。

为了当好“猪倌”，官启兴还报名参加福建职业技术学院畜牧养殖培训。现在，官启兴为每一头豪猪“挂牌建档”，哪只公的，哪只母的，哪些需要重新分栏，一目了然。

生态豪猪卖到广东

“昨天刚给莆田的客户发了两只。”官启兴介绍，现在豪猪主要销往广东、广西、福建等地，每天都有不少餐饮店给他打电话咨询、订购。

除了网上销售，来现场购买品尝的也不在少数。官启兴说，每到节假日，很多客人举家到养殖场，我们现场教他们“一猪多吃”，对来客还额外赠送一只土鸡，客人可开心了。

官启兴算了一笔账，豪猪以玉米为主食，配合一些地瓜、青菜，每只每天养殖成本大概0.5元，成年豪猪可以长到12.5公斤左右，养一年半就可以出栏，现在市场上每公斤售价140元到160元不等，保守估计平均每只能卖到1500元。

2018年，官启兴销售豪猪100多只，获利近20万元。

“豪猪一年可以产两胎，每胎一到两头小崽。”养殖场慢慢走上正轨，官启兴对豪猪养殖充满了信心和期待。