走进沙县小吃第一村——俞邦村 感受小吃的文化

龙凤溪上有座古廊桥，古廊桥横跨龙凤溪

小吃文化发源地 发展综合旅游业

夏茂镇是名扬天下的“沙县小吃”的发源地，这里地域平坦辽阔，物产丰富，素有闽西北粮仓之称。俞邦村小吃源远流长，有“汉民族饮食文化的活石”与“著名客家小吃”之称。俞邦村人率先走出山门，把沙县小吃带到全国各地，被誉为“沙县小吃第一村”。米粿、芋饺、金包银、豆腐丸、米冻……各色小吃都可品尝到，还有当地独有的全牛宴，品种达60多种，味道鲜美。

俞邦村全村外出经营沙县小吃业达236户、558人，占全村总户数的88.7%，小吃业主每年人均纯收入达7万元。

夏茂镇邹书记告诉记者，俞邦村沙县小吃已经有千年历史，建设了沙县小吃文化馆和农耕文化馆，让人们记住沙县的历史，感受沙县的文化。通过实物的展示，让大家更好的了解小吃的制作工艺。