三明沙县小吃信息化平台建设项目签约

东南网三明5月27日讯（本网记者 刘惠萍 通讯员 许琰）5月26日，由沙县小吃集团与厦门四恩电子商务有限公司合作打造的沙县小吃信息化平台建设项目举行签约仪式，标志着沙县小吃产业转型升级战略的关键一环，小吃产业数字化建设的正式启动。

沙县小吃信息化平台是一个集供应、生产、配送、销售于一体的信息化、数字化平台，通过成立沙县小吃产业大数据平台运营公司，以供应链数字化改造为切入点，运用现代互联网技术和互联网运营理念推动沙县小吃产业链整合，实现数据汇总，资金回流，流量汇聚，打造总部经济，进一步促进沙县小吃产业的转型升级。

经过20多年的发展，沙县小吃已成为闻名全国的“金字招牌”和人民增收致富的支柱产业。据统计，沙县有6万多人外出经营小吃店铺3万多家，年营业额超100亿元，已发展标准连锁店2800多家，美国、法国、日本等56个国家和地区，都有沙县小吃的足迹。

近年来，沙县县委、县政府全力推动沙县小吃向“标准化、连锁化、规模化、国际化”的现代餐饮转型。特别是今年疫情影响之下，推动沙县小吃信息化建设，发展平台经济迎来新的契机。

为加快沙县小吃信息化建设步伐，沙县小吃信息化平台建设项目已率先在苏州、南京、常州等长三角区域进行试点运行，通过统一收银系统和供应链系统，完成试点区域内200家沙县小吃餐饮大数据和资金的归集，为平台信息化建设提供了数据支撑。

此次签约后，双方将合作搭建沙县小吃供应链销售、大数据采集展示和区块链管理等系统，实时掌握小吃门店运行状态、市场产品需求等运营数据；借助信息化手段，打造新零售+沙县小吃经营模式，通过外卖平台、B2C商城、线下提货点等营销手段，打通线上线下互联渠道，做到资源整合和客户互动，提高沙县小吃连锁化经营水平；依托平台数据，针对性开展产业招商，完善产业配套，打造以沙县小吃产业为龙头全产业链生态圈。