网络文化节丨解锁三明味道《永安燕西“吉山大席”》

永安市上吉山村依山傍水，是一座拥有众多抗战文化遗址与自然人文景观的美丽村落。相传，这里每年立冬时，家家户户都要做上一桌“吉山大席”，期盼来年硕果累累，寓意“丰收大吉”。

“吉山大席”采用的原材料均源自本地特色食材，用吉山老酒和黄椒等辅料加以调味而成，吉山老酒是永安一大特产，也是国家地理标志产品，创始于清朝康熙年间，因产自永安吉山而得名。