闽味里的大食物观 | 三明：寻山问水 构建山间一体化农业

东南网6月5日讯（本网记者 练为泉 文/图）有一处鱼塘，周围四面环山。有两位村民，一人在此处山底养鱼20多万尾鱼、山中林下养鸡500多只，一人在山顶养牛100余头。四季轮转，万物生息，构建出农村的“山间一体化”农业。

冷泉鱼鱼塘。

济村乡新田村距离宁化县城20公里，这里四面环山，阡陌交通，鸡犬相闻，古树参天。新田村东南处现存古冰川地质遗迹，有形状不一的冰臼100余个，当地人把流经冰臼的山泉水亲切称为“冷泉”，而冷泉水所养的鱼即为“冷泉鱼”。济村乡森林覆盖率达78.46%，得益于新田村村民的保护，该村的自然生态环境保存良好，植被丰富。

冷泉鱼。

天蒙蒙亮，新田村村民、三明市龙头沟农业发展有限公司（新田冰臼森林人家）总经理巫朝富带着村里两位兼职的老伙计，沿着水泥路，前往他在龙头沟一处“无名”山下养殖冷泉鱼的鱼塘。“我们在这里养的主要是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等家鱼，草鱼是用来制作宁化生鱼片的首选鱼。”巫朝富介绍道。鱼塘边上种植的薏米草是专门用来喂养冷泉鱼的。鱼塘旁边还有一处小鱼塘，苍翠古树下，小塘中有鱼数十头，“皆若空游无所依”。据了解，这是专门用来放置提前捕捉起来的冷泉鱼，以便供给商户，2023年巫朝富公司出售冷泉鱼数千条。

除了对外销售，巫朝富还自产自销，2022年他经营的新田冰臼冷泉小馆被评为市级三星级森林人家，时有游客来他这里聚餐、游玩。他除了养冷泉鱼，还在新田冰臼的正对面山上茂密的阔叶林下养了数百只鸡，他时不时要前往林间添水。

小满已过，青草茂盛。从养鸡处的另一侧走到山顶上，新田村村民巫升炜在那里放养了百余头牛。

据了解，2017年，新田村还成立了生态种养专业合作社，目前有社员10多人，主要种植水稻和烟叶，发挥联农带农作用，推进农业适度规模化经营，目前该村制种水稻和宁化河龙贡米600多亩，亩产3000元。新田村党支部书记巫胜群告诉记者，下一步，他们将深入践行“大食物观”，以山为基础，保持与生态环境和谐共生，向森林要食物。