天南地北新三明人 | 孙嘉璟：“我在宁化种台湾山苏”

东南网9月18日讯（通讯员 张林勇 雷露微 夏淑珍）晨曦摘菜，黄昏浇水……在宁化县淮土镇寒谷村五里亭路边大棚里，每天都能看到一位高高瘦瘦、肤色黝黑的大叔在忙碌。他就是在宁化创业的台胞孙嘉璟。

孙嘉璟夫妻在打理山苏苗。雷露微摄

缘起59岁的孙嘉璟是台湾苗栗县人。2005年前，他在苗栗县经营五金店，从事板材、轴承等产品的加工与销售。2005年3月起，他到大陆创业，在海南做过电信业、房产业，还在成都开过咖啡厅和茶楼。

2015年底，孙嘉璟和妻子吴敏经朋友介绍来到宁化考察，发现这里的气候、土壤适合种菜。2016年3月，他从台湾带来5000株山苏苗，在城郊镇连屋村租下土地，搭建起10个蔬菜大棚，开始试种山苏。

山苏，全名台湾山苏花，在台湾全省的中低海拔山区都可以看到它的踪迹。叶子由中心向四面八方散开，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢蕨，是新兴的养生蔬菜，老叶能制成茶叶，嫩叶是可口的蔬菜。

山苏喜温暖，不耐寒，是一种热带蕨类植物，宁化虽是亚热带气候，但一年总有那么几天霜雪冰冻。

“一斤可以卖到35元？”周围的村民听了这位台湾来的老板介绍，都目瞪口呆，震惊于这和牛肉一样贵的蔬菜，怀疑这菜能否在宁化种得活，卖得了。

“不会是骗人吧？”孙嘉璟对这个疑惑不置可否。

“台湾山苏存活率高，经过一年育苗，移栽后过一年半左右就可以开始采摘，有收成。”孙嘉璟知道，山苏植株越老，产量愈高，价值越高。这也是他敢在宁化做第一个吃螃蟹的人的底气。

之后，孙嘉璟和妻子就像呵护孩子一样，精心打理着10个大棚里的山苏，期待着丰收。

“种下后的第一次采摘，共摘了30斤，每斤35元，搭车发往厦门。”当年底，孙嘉璟和连屋村村主任、村民分享了1050元第一笔到账记录。“我是想用行动告诉大家，台湾山苏不仅有市场，还能卖高价。”

奋斗2017年年底，一场突如其来的霜冻打破了平静，孙嘉璟基地的1500株山苏被冻死、枯萎。“山苏的需光性不高，比较耐旱，但怕泡水和霜雪。”孙嘉璟看着剩下的3500株山苏，心疼之余，他和妻子更加悉心照顾，冬日，注意防寒保暖，平时，减少嫩叶采摘，让山苏长孢子、育新苗。

“每片叶子背部都会长棕色的孢子，能为基地提供源源不断的种子。等到9月至 11月份时，种子会随风飞扬，随地发芽，长成一株株小苗，精心培育后就可以大量移栽。”在孙嘉璟夫妻俩的努力下，2020年初，3500株山苏发展到了7万株，种植面积40亩。

小苗不断繁育，需要流转更多的土地，这在连屋遇到了瓶颈。

“要不去我们村？”张康宁是宁化县淮土镇寒谷村干部，在县城拥有一家餐馆，常购买山苏作为餐馆特色菜。得知这个消息后，他向孙嘉璟提出了建议。

孙嘉璟在察看山苏苗长势。雷露微摄

当年，在张康宁的牵线搭桥下，孙嘉璟将种植基地搬迁到了寒谷村，成立了福建桦林生态农业发展有限公司。经过近4年的发展，他的山苏种植面积从当初的40亩扩大到100多亩，大大小小的山苏株数达到了20万株。

“山苏可采春夏秋三季，差不多采完过一周又可以采摘一次，一株全年产量300克。”孙嘉璟介绍，采摘只采叶尖三分之一的嫩叶，留下主株继续生长，即使这么频繁的采收，仍然供不应求。当下，基地的山苏除了向当地酒店提供外，主要销往福州、厦门以及上海等地，每斤35元，产值在160万元左右。

基地除给当地百姓土地租金，还让寒谷村村民在家门口就业。

恋乡孙嘉璟每天的生活都是围着山苏转，早上吃完早餐和工人一起去摘菜，然后将鲜嫩山苏配送给客户，下午有空喝茶，傍晚的时候再去给山苏浇水。茶余饭后，聊到淮土镇孙姓是宁化客家旺族，他感慨良多。

“母亲是客家人，我的祖籍在福建漳州漳浦县。小时候，长辈们都会说家族的历史，所以上几代的名字我都知道。”提起家族，孙嘉璟一脸的自豪。

孙嘉璟的孩子在台湾做生意，自己和妻子则一心在宁化发展，种植山苏只是第一步，基地现在还引进了台湾软骨鲫鱼、台湾鲷鱼已经养殖成功。另外，他在寒谷智能养猪场入了些股，期待在宁化的寒谷村打造集生态猪养殖、万亩茶园打造、中草药种植等种养一体的台湾现代农业创业产业园，提升经济效益，带动更多周边的村民增收。

“爱拼才会赢……” 采访结束后，孙嘉璟哼唱着这首闽南人耳熟能详的歌，信心满满。“祖辈都是以农作为主，有着吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神。我51岁到宁化创业，3500棵山苏幸运地让我发展到这个规模。大陆市场前景无限，我有一个信念，踏踏实实、勤勤恳恳努力把事情做好。”