泰宁：甘蔗丰收季 红糖飘香时

东南网12月24日讯（通讯员 李少兰 许杨昊 文/图）甘蔗丰收季，红糖飘香时。12月24日，走进泰宁县开善乡甘蔗种植基地洋坑村内，只见一根根甘蔗笔直地挺立在田间，村民们一手拿着柴刀，一手扶着甘蔗，弯着腰忙碌，一派丰收景象。

工作人员将红糖浆分装到模具中

“我们采取‘支部+合作社+企业+农户’的方式发展小蔗红糖产业，全村甘蔗种植规模达100余亩，共带动10余户村民种植甘蔗，预计今年甘蔗总产量在25万公斤左右。”洋坑村党支部书记廖求行说，采收下来的甘蔗以每斤0.6元的价格直接由村里的小蔗红糖加工厂收购，每年可带动村民增收30余万元。

今年，开善乡以洋坑村为中心辐射带动周边村落，大力发展甘蔗种植，在福建农林大学的国家甘蔗工程技术研究中心科技特派员的技术指导下，引进甘蔗品种ROC22、柳城05-136、粤糖93-159等进行推广种植，全乡种植面积已有350余亩，为促进红糖产业发展打下了良好的基础。

工作人员正在分拣红糖准备包装

离甘蔗种植基地不远的开善乡小蔗红糖加工厂生产车间内，前不久刚投入使用的自动化制糖生产设备正在高效运转，空气中弥漫着阵阵糖香味。

随着红糖业的快速发展，市场对制糖工艺指标的要求也越来越高。今年4月，加工厂根据古法红糖“榨汁-过滤-撇泡-赶水-翻糖-打沙-罐模-出模”设计工艺流程，投资100余万元引进自动化制糖设备，使古法熬糖工艺与现代设备相结合，提高小蔗红糖的产品质量和生产效益。

目前，小蔗红糖生产车间、分包装车间以及配套设施也已全部完工，开始进入试生产阶段，预计全面达产后每年产能达到15000公斤，年产值约300万元。

“对比传统制糖，我们加工厂有了自动化测压、测温等设备，实现了规模化生产目标，相比之前节约了很多成本，不仅提高了产量，更提高了红糖质量。”看着正在运作的机器设备，加工厂厂长兰文其对小蔗红糖的未来信心满满，“未来，我们还将持续打造开善小蔗红糖品牌，开发更多红糖产品，创造更多经济效益。”