台湾黄花菜“安家”尤溪畲族村

东南网6月6日讯（通讯员 肖丹 文/图）上月底，三明尤溪县西滨镇后坪畲族村的黄花菜种植基地里，农户们正忙着采收黄花菜。“我们每天一大早就赶来采花蕾，得抓紧采摘，黄花菜开了花，会流失部分营养价值和药效功能，就不值钱了。”刘长拥是这片基地的管理人员，他每天负责安排10多名工人采摘黄花菜，并将鲜品送到加工区进行清洗、摊晒等。

2024年，后坪畲族村与乐洋村以跨村联建方式合作种植了230多亩黄花菜，既破解农村土地抛荒难题，又打造出富民兴村产业。

新品种试种起航

后坪畲族村位于西滨镇西北部，是一个少数民族（畲族）行政村。村子海拔300多米，地处偏远，村民们为了生计纷纷搬往集镇，连带着村部也迁到了镇上，致使村里的农田连片抛荒。

后坪畲族村是三明市商务局的挂钩村。2023年底，市商务局驻村干部积极引导后坪畲族村“两委”干部，到泰宁县下渠镇考察黄花菜产业，详细了解当地黄花菜的种植、加工技术等，以期通过发展黄花菜产业，解决后坪畲族村的抛荒复耕难题。

“通过实地考察，我们了解到‘台东6号’和‘高山1号’是从台湾引进的经过驯化改良的黄花菜新品种，具有强适应性、含碱量低和市场青睐度高等特点。因此，我们就想与邻近的乐洋村合作，流转连片抛荒土地，大规模种植黄花菜。”后坪畲族村党支部书记、主任钟松权说。

农户采摘黄花菜花蕾。

经多次探讨，最终两个村村“两委”干部带头出资成立尤溪县畲家情农业专业合作社，借助“支部+合作社+农户”模式共开垦出200多亩抛荒山垅田。为实现村民和集体双赢，合作社还制定了“村民工资不拖欠、村集体参与分红”规定，确定分红收益的23%用于保障两个村的集体发展。

钟松权介绍，去年3月，他到泰宁县下渠镇购买了黄花菜苗，并安排工人试种。山里环境好，管护到位，不到两个月，花苗长成并相继结出了花蕾。其中，“台东6号”花期为5—7月、“高山1号”花期为7—9月，采摘时间跨度大。为方便采摘，合作社还向上争取资金修建了1.3公里的高标准农田配套机耕路。截至目前，建设这片黄花菜基地已投入230多万元。

市场供需两旺

黄花菜种好了，如何销售？

黄花菜具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以缓解痛风引起的关节疼痛和肿胀等，是沿海地区居民餐桌上的常客。因此，除了将黄花菜推销至县内乡镇的菜市场、餐馆和农特产品经销公司等，合作社成员们还到省内沿海城市推广。同时注册了抖音号“畲家情”，采取“线上+线下”模式，进一步打响品牌。

“我们基地种出的黄花菜品质好，去年就吸引了一位福州经销商来联系收购，可惜首次收成产量有限。最近，我又联系了几位经销商，其中一位经销商主营黄花菜出口业务。待这批黄花菜采收、烘烤完，就可以销售了。”乐洋村党支部书记、主任刘长新说。

椒盐炸黄花菜

后坪畲族村村民钟诗虎在西滨镇上经营着一家餐馆10多年，为助销黄花菜，他创新推出了凉拌黄花菜、椒盐炸黄花菜等菜品。“每到黄花菜上市时节，我就向食客推介黄花菜系列菜品，客人尝了以后都觉得不错。眼下，我正在尝试制作黄花菜水饺等。”钟诗虎说。

“黄花菜生长能力强，一株苗能衍生出4个植株，因此产量逐年递增。去年首次采摘时，每天仅能采100多公斤鲜品，而今年每天可采500多公斤。采摘高峰期，每天得雇佣近40位村民。”刘长新说，老品种黄花菜干货每公斤售价15—20元，而台湾新品种黄花菜干货每公斤售价达35—40元。看到效益，周边县市农户也纷纷来联系买苗试种。

农旅融合产业升级

“黄花菜除了直接烹煮，还可烘烤成干货。我们购置了2台烤房，并正在建设保鲜冷库。此外，我们也在与福建尤供农产品有限公司等相关食品加工厂积极对接，准备发展黄花菜深加工产业，制作黄花菜饼干、即食黄花菜等产品。”钟松权说，接下来将继续流转土地，将黄花菜种植面积扩大至500亩。

钟松权在查看黄花菜品质。

作为尤溪县唯一的畲族村，近年来，通过建设后坪畲村民族文化展示厅、举办“福籽同心·爱我中华”畲族文化节活动等，后坪畲族村在畲族文化传承保护工作方面取得了一定成效。依托黄花菜产业，当地积极打造闽台农业融合发展示范基地，陆续推出亲子采摘、文化体验和畲宴等特色项目，吸引旅客驻足体验。

“黄花菜又名萱草，古代以萱草代母，且留有诸多感恩母亲的诗词，因此黄花菜也被称作‘母亲花’。现在，周末时有市民来基地采摘黄花菜，我就想把黄花菜的孝道文化、诗词文化与畲族文化相结合，丰富村里的文旅业态。”钟松权说，去年10月，合作社将位于后坪畲族村的废弃小学改造成党建主题馆，以孝道文化、诗词文化以及黄花菜产业发展等为内容设置了相关文化墙，进一步丰富游客的文化体验。