野蜂蜜中含雷公藤和博落回花粉 毒性大且浓度高

专家解读

同个蜂巢产的野生蜜为何2月的无毒6月的却有毒？

福建省农林大学蜂疗研究所所长、省天然生物毒素工程实验室主任缪晓青教授从事蜂学、蜂疗、蜂产品加工等研究近30年。

对于此次中毒事件，缪教授称，一般来说，蜂蜜中毒的原因，与蜜源植物的花蜜或花粉中含有植物毒素有关。比如，在福建有一些蜜源植物如雷公藤、羊踯躅（又称黄杜娟）、藜芦、钩吻、珍珠花、乌头和巴豆等，这些植物含有植物毒素，此类物质对蜜蜂无毒，但却能引起人和其他动物出现中毒症状。另外，有一些植物如茶花和油茶，它们的花粉和花蜜对蜜蜂的幼虫有毒，哺育蜂用含有这些植物的花粉和花蜜组成的蜂粮饲喂幼虫时，会引起幼虫死亡。这类蜂蜜有轻微的毒性，但是人相对蜜蜂而言，并没有那么敏感。

缪教授说，每年他都会接到一些病人关于野生蜜引起拉肚子等不适中毒症状的咨询。但像泰宁这种因蜂蜜引起中毒致死的很少见。根据他目前初步了解到的泰宁蜂蜜中毒一事的情况，他怀疑是蜂蜜中含有较多的雷公藤生物碱所致。雷公藤俗称断肠草，蜜蜂采集它们的花蜜后酿造的蜂蜜中含有浓度较高的雷公藤生物碱，此类生物碱对蜜蜂无毒，但对人体却有剧毒。迄今为止，能使人中毒致死的蜂蜜大多与此有关。

而此前这个蜂巢产的蜂蜜无毒，在蜜源不确定的情况下，并不代表之后蜂蜜的质量。可能由于气候的原因，有毒蜜源植物恰逢大流蜜期，而其他蜜源植物流蜜量较少，那么很可能就会导致蜂蜜中的有毒物质浓度过高，从而引起中毒。

并非有苦味的蜜都是毒蜜 有毒蜂蜜贮藏后毒性会降低

渠高村村民小叶的父母都食用了毒蜜，她爸爸症状较轻，目前住在三明市第一医院的消化科，而她妈妈的症状则相对较重，住在该院的血液科。当时，小叶的爸爸干完农活回来，直接用手挖了蜂蜜，吃了三口，最后一口发现有苦味就吐掉了。而她妈妈也吃了两三口。