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网络文化节 | 福见三明——安砂龙江福鱼宴

2022-08-24 18:01:40永安市安砂镇来源：东南网责任编辑：蔡晓卿我来说两句

安砂百姓将本地优质的青鱼、鳜鱼、红鲢、白刀、鲶鱼、安砂大米、黑豆、玉米、竹笋、淮山、辣椒、红菇、香菇等优质食材结合，成就了一桌龙江福鱼宴。

１.吉祥宫灯鱼：安砂水库放养鳜鱼已有多年历史，早些年鱼肉不好储存，百姓们就想方设法做成各种加工鱼制品，而宫灯鱼的影子就是从那时开始萌芽的。蒸好的鱼泥口感细嫩Q弹，形似家家户户门口的灯笼。这道菜造型精美，口感细嫩Q弹，适合小朋友和老年人食用，寓意龙凤呈祥、福寿延年，是安砂喜、寿宴席不可或缺的一道菜。

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